シェフのブログ | 我孫子のフレンチ・ビストロヴァンダンジュ

シェフ一押し！！今日のオススメワイン！！

千葉の八街で完全無農薬のぶどう造りにこだわった鈴木氏が約五年かけて初リリースしたスパークリングワインです。当店シェフも時間があるときはお手伝いさせて頂いた思い入れのあるワインです。すっきりとした味わいで当店のお野菜、…

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。この度、原材料、輸送費の度重なる高騰に伴ない、心苦しいですが価格改定させていただくことになりました。令和 6 年 4 月 1 日（月）より改定させていただきます。（現…

ビストロヴァンダンジュより 2024年1月のお知らせ！本年もよろしくお願いいたします。 2024年は3日（水）ディナーから営業いたします。（1月1日、2日はお休みを頂きます） ★プレミアムディナー開催！ジビエ料理と…

・AMUSE-BOUCHE 楽しみの始まり、スモークサーモンとキャビア・ENTREE 青森県産、北の里自然牛のローストビーフ仕立てとフォアグラのテリーヌ。『サラダ・ロッシーニ』・DEUXEM 大原産伊勢海老と帆立貝の…

２３・２４・２５日の特別ランチコースです￥5500（税込）・AMUSE-BOUCHE 最初のお楽しみ！小さな一口三種盛り・ENTRÉE 北の里自然牛のローストビーフ仕立てとフォアグラのテリーヌ、シェフ特製『サラダ・…

前菜料理～お魚～・にしんのマリネ『ロールモップ』・お魚のエスカベッシュお野菜と共に・スモークサーモンのチーズのムース包み・ズワイガニのタルタルサラダ・タコとジャガイモのサラダ粒マスタード風味～お肉～・フォア…

いつも、当店をご利用頂き誠に有難うございます。年末年始のテイクアウトのご案内です。年末年始にテイクアウトサービスをご検討のお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、 12月11日（月）～1月8日（月）まではテイクアウトメ…

年末年始の営業日のご案内です。年末の営業は12月25日（月）までとさせて頂きます。新年は1月3日（水）のディナータイムからの営業となります。（※ランチタイムは営業しておりませんのでご注意ください）宜しくお願い致し…

聖夜を奏でる♪クリスマス限定ディナークリスマスならではの最高のお料理を！フォアグラや伊勢エビフランスのウズラを使った詰め物特別な日にふさわしいお料理をご用意いたします。 ★期間：12 月 23 日（土）～25 日…

いつも、当店をご利用頂き誠に有難うございます。 10月1日よりフレンチボックスご予約開始です。24000円税込（写真は2023年のものです。内容は変わる可能性がございます。）限定40個 12月31日10時～14時まで…